海通外洋发布研报称，预测绿茶集团（06831）2025-2027年营收各49.1/62.3/76.5亿元，同比各增28.0%/26.7%/22.9%，经调净利各5.0/6.5/8.0亿元，同比各增37.9%/30.0%/24.3%。参照可比公司，赐与2025年15xPE，对应合理市值82亿港元，筹算价12.1港元（对应汇率为HKD/CNY=0.91），初度隐蔽赐与“优于大市”评级。

　　海通外洋主要不雅点如下：

　　公司大致：以亲民价钱和交融菜品稳居失业登第餐饮第一梯队

　　绿茶是国内著明的失业登第餐饮品牌，以亲民订价、交融菜系与登第好意思学空间为中枢标签，由王勤松、路长梅细君于2008年在杭州创立。凭据公司招股书征引灼识讨论叙述，失业登第餐饮市集高度散播，市集参与者盛大，按收入计，2024年公司在中国内地失业登第餐厅市集的市集份额为0.7%，名步骤四；按餐厅数目计，公司共计领有465家门店，名步骤三。

　　中国餐饮市集：连锁化提高，失业登第餐饮为增速最快细分赛谈

　　中国连锁餐厅渗入率握续提高，灼识讨论预测连锁餐饮2024-2029年复合增长为8.2%，显赫高于同期非连锁餐厅6.8%以及举座平均7.1%的年复合增长。高性价比的失业登第餐饮成为登第餐饮市蚁集增长最快的细分市集，2024年失业登第餐饮市集范畴达0.5万亿，占登第餐厅比例为17%；预测2029年将达0.8万亿，占登第餐厅比例提高至19%，2024-2029年复合增长9.1%。

　　中枢竞争力：品牌势能、多元供应链及高效拓店运行增长

　　（1）品牌：著明度高，高效组织及东谈主才引发运行增长。公司多年深耕菜品研发，2024年推出新菜品203谈；2024年宽待6807万东谈主，会员超1620万，品牌赤忱度与影响力显赫。处分上，招揽总部、区域分部及餐厅三级架构。在引发机制方面，公司实践门店利润15%分成（不扣总部处分费）及跑马机制，完了职工与公司利益深度绑定。

　　（2）供应链体系：多元化与高效蚁合。绿茶供应链的中枢是第三方食材加工与径直采购的生动蚁合，从而完了在保险食物一致性、提高食物安全、提高后果以及助力快速彭胀方面的竞争上风。此外，针对浙北、皖南地区门店密度较高的近况，公司筹算设立中袖珍中央厨房，同期通过订单配合或股权配合的方式整合上游产能。

　　（3）开店：下千里市集布局与袖珍门店计谋运行彭胀。公司坚握直营模式，频年来以袖珍门店为中枢，从高线城市逐步向低线城市布局。按捺1H25末，公司悉数有502家门店，相较2024年底净增37家门店。在昔日权术上，公司筹算于2025-2027年分裂开设150/200/213家新餐厅。

　　（4）单店：多维举措提效，单店模子握续优化。面前经济环境下，忽地者出门就餐开支与频次缩减，绿茶同店销售额增长率、日均销售额及客单价虽均出现下滑，但举座呈现降幅收窄、结构优化特征。同期，公司握续优化单店模子，跟着门店店型的握续优化，单店投资回本周期已从早年的18个月裁减至14.5个月。新开设的门店以袖珍餐厅为主，重复公司在房钱、东谈主力等关节边幅上头的资本用度率进一步的优化，2025年公司门店层面筹画利润率约17%。

　　风险教导：经济及忽地增长不足预期，行业竞争加重风险，新店拓展不足预期，老店事迹下滑，菜品及事迹更新不足预期，食安风险。

株连剪辑：史丽君 开yun体育网